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「当人們扔(reng)掉的食(shi)物比(bi)吃掉的还多，我们正对地球(qiu)进行无聲的施(shi)暴。」——《浪费：全球粮食危机解密》，史都華(Tristram Stuart) 根(gen)據联合国粮食及农业组织统(tong)计，全球壹年丢弃食物的总(zong)重(zhong)量高达十三亿吨(dun)，佔粮食供应给消费者数量的三分之一，同时，却有3600万人死于飢(飢)饿(e)，浪费掉的食物足足是飢饿人口所需粮食的四倍。肥美完(wan)熟的有机柠檬，却因为太大而被超市拒收，导致被抛弃的命運；田裡(裡)三分之ㄧ新鲜现(xian)採的香蕉(jiao)，因为外表稍微黑斑，而被压(ya)碎(sui)堆(dui)肥。现代食物生产體系(xi)从产地开始(shi)，到储运、零售、餐厅等等环节，都不断在製(製)造食物浪费。